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Spirulina

Spirulina ist eine spiralförmige Mikroalge, die zu den Blaualgen ("Cyanobakterien") zählt. Spirulina gehören zu den proteinreichsten Organismen, sie sind wahre "Vitalstoffpakete". Die Spirulina Algen gedeihen in salzigem, alkalischem Wasser, insbesondere in Afrika, wo Flamingos die Spirulina Alge aus dem Wasser filtern und sich dadurch ihr Gefieder färben. Neben dem "natürlichen" Vorkommen wird die spiralförmige Spirulina auch in Wasserfarmen mit Wassertemperaturen von bis zu 35 Grad Celsius "angebaut". Große Teile davon werden als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, Spirulina ist bekannt für ihre vielen Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine, den hohen Eiweiß- und Vitamin-B12-Gehalt. Zudem sagt man der Spirulina Alge eine immunstärkende Wirkung nach, da sie Schadstoffe bindet.