Grüner Tee

Grüner Tee ist eine verbreitete Teeart. Mehr als 1000 Sorten sind bekannt. Im Gegensatz zum Schwarzen Tee werden die Teeblätter bei der Herstellung von Grünem Tee nicht fermentiert. Die getrockneten Blätter werden erhitzt, geröstet oder gedämpft. Deshalb unterbleibt die Fermentierung. Einer der wichtigsten Inhaltsstoffe des Grünen Tees ist Catechin. Ihm wird unter anderem die gesundheitsfördernde Wirkung des Grünen Tees zugeschrieben. Aber auch Anteile der Vitamine A, B und B2 sowie die Mineralien Calcium und Kalium oder Kupfer und Zink oder Fluor machen Grünen Tee zu einer besonders bekömmlichen und als gesund geltenden Teesorte, die auch in Sachen Wellness einiges zu bieten hat.