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Granatapfel

Der Granatapfel (auch "Grenadine") ist ein kleiner sommergrüner Baumm der im östlichen Mittelmeerraum und westlichen bis mittleren Asien wächst. Seine roten, runden Früchte werden als Obst gegessen. Granatäpfel haben einen hohen Gehalt an Kalium, Vitamin C, Eisen und Calcium. Zudem haben sie einen hohen Anteil an bioaktiven Inhaltsstoffen: Flavonoide (bspw. Anthocyane oder Quercetin), Polyphenole und Phenolsäuren. Letztere in Form von Ellagsäure und Gallussäure, beide Säuren haben eine wichtige Funktion für die Zellregulation.

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